Tiramisu (appel)

 Benodigdheden:

 600 gr. appels, 80 gr. suiker, 250 gr. mascarpone, 35 ml. melk, 35 ml. water,1 pakje vanillesuiker,

 2 el. Calvados, lange vingers, cacaopoeder en kaneel.

 Bereiding:

 Appels schillen, in vieren snijden, klokkenhuis verwijderen en in kleine blokjes snijden.

 In een pannetje appel blokjes met water en 30 gr. suiker al roerend aan de kook brengen

 tot compote.

 Mascarpone, 50 gr. suiker, melk en vanillesuiker roeren tot een gladde massa.

 Leg op de bodem van enkele dessert schaaltjes lange vingers, bedruip ze met Calvados en

 schep wat appelcompote bovenop.

 Schep tenslotte wat mascarpone-mix boven de appelcompote en zet de schaaltjes minstens

 een uur in de koelkast.

 Bestrooi de tiramisu voor het serveren met wat kaneel en cacaopoeder.